第二十三章 红烧肉的由来-《独孤大人纪事》


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    独孤兄弟眼巴巴瞅着自家爹往自己碗里扒拉一半,心疼地恨不得把盘子夺过来。

    独孤维泽探着脑袋,可怜兮兮道:“爹呀,好歹给儿子留点儿。”

    独孤维濯忙跟着点头,“爹爹您吃肉,也让儿子跟着喝点汤啊。”

    独孤绍棠瞪他一眼,放下了盘子,两兄弟急忙开抢。

    沈氏看得目瞪口呆,“好歹是都督府公子,不是街边的乞丐,怎么跟八百年没吃过肉似的?”

    食不言,寝不语这条教律,在独孤维唯会说话时,在都督府就被打破。沈氏本来还不适应,这些年也慢慢习惯了,时不时自己也会说上两句。

    独孤维唯见她娘吃惊的样子,洋洋得意尾巴都要翘到天上去了。

    可惜沈氏认为猪肉是脏肉,尝都不尝一口。

    时下贵族荤食以牛羊为主,兼或鸡鸭鱼肉,猪肉都是不吃的。便是稍微有点规模的饭庄酒楼都不会做猪肉制成的食物。

    独孤维唯吃厌了家里水煮、炙烤的牛羊肉,吃厌了没滋没味的水煮菜,想换换口味也不得法。

    偶然心里冒出了红烧肉的做法,便毫不犹豫让厨房根据她的想法做了,果然味道好得不得了。

    凭她的年纪,十指不沾阳春水的,哪里会知道饭菜做法。她把这归功于心里住的千年老妖怪。

    这边两兄弟抢肉抢得不亦乐乎,独孤维濯眼看没哥哥手快,灵机一动,干脆将盘里剩下的一股脑倒进自己碗里。

    独孤维泽一顿,直接下箸去他碗里夹。独孤维恒眼珠一转,一把捧起自己的碗将里面的肉一块块都舔了一遍。

    一家人瞠目结舌中,独孤维泽恨恨瞪兄弟一眼,独孤维濯忙着吃,冲他哥得意地笑。

    沈氏捂脸叹道:“这可怎么好!哪有半点大家公子的样子?”

    独孤维唯看着还意犹未尽的两个哥哥,跟沈氏炫耀,“娘你不吃,真是太遗憾哦。”

    沈氏佯怒,“你个小坏蛋,娘才不会遗憾。

    时下的烹调手法,不外水煮、气蒸、烤炙、油煎几种。蔬菜以水煮为主,肉食或蒸、或煮、或烤炙,油煎的食物大多是以米面为材料。

    比起后世琳琅满目的食材,五花八门的烹制手法,此时的烹饪尚未形成体系,食材也不够丰富。

    因此一盘红烧肉,便已是人间至味。

    到了晚间,夫妻二人在房间说话。

    沈氏跟独孤绍棠告状,“你家宝贝闺女今天为了吃红烧肉,说什么整天不是蒸就是煮的,嘴里都能淡出个鸟来。你听听,这都是什么话?这话哪里是名门贵女能说的?”

    独孤绍棠对自家女儿偶尔爆个粗口什么的完全不在意,还跟沈氏说,“咱们武将家的闺女怎么痛快怎么来,咱不跟那些文绉绉的小姐比,事事都拘着,还不把人都憋坏了。”

    沈氏气结,没好气的说:“我就是你嘴里文绉绉的小姐,也没见憋坏了。”
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